用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。

基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温(不是沸腾)水，然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。

在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60cc开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60cc开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，什么牌子抹茶粉好，爽口。

也可以先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加水逐渐调成液体，后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜配抹茶。

在选择抹茶粉的时候我们要注意，抹茶粉和绿茶粉并不是同样的产品他们的口感和颜色相差很多在选购的时候一定要注意。一般在标牌上都有著1名产品的原材料，但是也有很多商家在名称上作小动作，这就要我们购买的时候要更加仔细的查看配料表了。可以放心的是抹茶粉名称在国际上是有严格的标注的，所以我们购买的进口抹茶粉只要是名称对那么就基本可以确定放心使用。

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